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给回国的妹妹做了一款中西合璧酥皮甜点，同时也消耗了家里淡奶油和核桃仁，好吃的程度在这里就不再描述了，因为将白砂糖熬至焦化所以成品不是太甜，比较适合大众口味，留下方子期待下次再做。
点击查看大图1.70g黄油室温软化；
点击查看大图2.150g核桃仁炒香晾凉备用或者放入烤箱150度烘烤10分钟左右；
点击查看大图3.油皮中的全部材料混合成光滑的面团，并拉出薄膜松弛30分钟；
点击查看大图4.油酥材料全部混合均匀松弛备团；
点击查看大图5.起锅放入白砂糖和水小火慢熬至浓稠状并呈金黄色焦糖酱，倒入热开的淡奶油成奶油焦糖酱，趁热到入核桃仁碎搅拌均匀备用，晾凉后分成12份；
点击查看大图6.油酥和油皮各分成二等份；
点击查看大图7.松弛好的油皮擀成圆形；
点击查看大图8.包入油酥；
点击查看大图9.捏紧收口；
点击查看大图10.擀成长方形薄片，上下三分之一处对折；
点击查看大图11.擀成大薄片；
点击查看大图12.从下向上卷成长筒状；
点击查看大图13.每条用刀切成10个小际子；
点击查看大图14.中间压一下，两头从中间剂在一起，压扁后擀成圆薄片；
点击查看大图15.包入焦糖核桃馅料，捏紧收口；
点击查看大图16.收口向下排入烤盘中，表面用筷子点几下色素；
点击查看大图17.放入预热185度烤箱，上下火30分钟左右；
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
