给回国的妹妹做了一款中西合璧酥皮甜点,同时也消耗了家里淡奶油和核桃仁,好吃的程度在这里就不再描述了,因为将白砂糖熬至焦化所以成品不是太甜,比较适合大众口味,留下方子期待下次再做。
点击查看大图1.70g黄油室温软化;
点击查看大图2.150g核桃仁炒香晾凉备用或者放入烤箱150度烘烤10分钟左右;
点击查看大图3.油皮中的全部材料混合成光滑的面团,并拉出薄膜松弛30分钟;
点击查看大图4.油酥材料全部混合均匀松弛备团;
点击查看大图5.起锅放入白砂糖和水小火慢熬至浓稠状并呈金黄色焦糖酱,倒入热开的淡奶油成奶油焦糖酱,趁热到入核桃仁碎搅拌均匀备用,晾凉后分成12份;
点击查看大图6.油酥和油皮各分成二等份;
点击查看大图7.松弛好的油皮擀成圆形;
点击查看大图8.包入油酥;
点击查看大图9.捏紧收口;
点击查看大图10.擀成长方形薄片,上下三分之一处对折;
点击查看大图11.擀成大薄片;
点击查看大图12.从下向上卷成长筒状;
点击查看大图13.每条用刀切成10个小际子;
点击查看大图14.中间压一下,两头从中间剂在一起,压扁后擀成圆薄片;
点击查看大图15.包入焦糖核桃馅料,捏紧收口;
点击查看大图16.收口向下排入烤盘中,表面用筷子点几下色素;
点击查看大图17.放入预热185度烤箱,上下火30分钟左右;
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿