给回国的妹妹做了一款中西合璧酥皮甜点,同时也消耗了家里淡奶油和核桃仁,好吃的程度在这里就不再描述了,因为将白砂糖熬至焦化所以成品不是太甜,比较适合大众口味,留下方子期待下次再做。
1.70g黄油室温软化;
2.150g核桃仁炒香晾凉备用或者放入烤箱150度烘烤10分钟左右;
3.油皮中的全部材料混合成光滑的面团,并拉出薄膜松弛30分钟;
4.油酥材料全部混合均匀松弛备团;
5.起锅放入白砂糖和水小火慢熬至浓稠状并呈金黄色焦糖酱,倒入热开的淡奶油成奶油焦糖酱,趁热到入核桃仁碎搅拌均匀备用,晾凉后分成12份;
6.油酥和油皮各分成二等份;
7.松弛好的油皮擀成圆形;
8.包入油酥;
9.捏紧收口;
10.擀成长方形薄片,上下三分之一处对折;
11.擀成大薄片;
12.从下向上卷成长筒状;
13.每条用刀切成10个小际子;
14.中间压一下,两头从中间剂在一起,压扁后擀成圆薄片;
15.包入焦糖核桃馅料,捏紧收口;
16.收口向下排入烤盘中,表面用筷子点几下色素;
17.放入预热185度烤箱,上下火30分钟左右;
18.成品图
19.成品图
20.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子