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对于一个从小生活在水乡的人来说，可以一个月不吃肉，不可三天不吃鱼，老家鱼的吃法是小鱼就是熬，贴饼子熬小鱼，大鱼就是放入调味料炖，柴火锅里细火慢炖几小时，回想起那些还忍不住流口水。如今来武汉十几年，鱼的吃法又生出了很多种，清蒸，红烧，糖醋，剁椒，还有武汉最常见的吃法糍粑鱼，也是我最喜欢的一种吃法，最近几年生出了另一种吃法，香辣烤鱼！曾经吃过一次小张烤鱼，传闻的神乎其神的，说有多好吃，吃过一次吧也没觉得有多特别，吃一次也就成了最后一次。吃货的世界是只要自己能做的出来的美食，就想着复制出来，买一条鱼，搭配上自己喜欢的配菜和调料，最后还配上自制的水果茶，家常版的香辣烤鱼就上桌了，这一餐吃的超级舒服！
点击查看大图1.鲈鱼宰杀去内脏去鱼鳞，洗净控干水分两面各划几刀，依次用黄酒，盐，姜片腌制半个小时。
点击查看大图2.配菜洗净，都改刀好，土豆，莲藕，茄子放水里寖泡，以防氧化。
点击查看大图3.各种调料准备好。
点击查看大图4.鱼腌好后去掉姜片，两面抹好玉米淀粉
点击查看大图5.锅里放油，中火把鱼煎制两面金黄。
点击查看大图6.把鱼放入烤盘中，鱼两面刷上油，放入预热好的烤箱200度中层烤15分钟。
点击查看大图7.烤鱼的功夫我们来炒配菜，锅中余油小火放入花椒，干辣椒，八角，生姜片，大葱段小火炒出香味。
点击查看大图8.放入三种酱料继续小火炒。
点击查看大图9.炒制出红油，出香味。
点击查看大图10.放入洋葱块炒匀。（都是用小火）
点击查看大图11.接着放入青红椒块，千张继续翻炒均匀。
点击查看大图12.放入千禧圣女果和西红柿翻炒。
点击查看大图13.放入莲藕，土豆，茄子。
点击查看大图14.炒制每种蔬菜都粘上酱料。
点击查看大图15.放入金针菇，荷兰豆翻炒（剩一点荷兰豆用开水焯熟）。
点击查看大图16.炒匀后加入适量盐，白糖，孜然粉，胡椒粉，味极鲜酱油调味。
点击查看大图17.放入适量水，煮至五成熟。
点击查看大图18.鱼烤好后取出，把炒好的配菜倒入烤盘中，摆上几个切开去籽的金桔，放入烤箱继续200度中层25到30分钟左右。
点击查看大图19.鱼烤好后取出，摆上黄瓜片，焯水的荷兰豆，撒香葱碎，香菜，烤鱼就做好了。（最后淋油的那部我没做，不喜欢太油腻了）
点击查看大图20.准备做水果茶，所有水果洗净，去皮的去皮，该去籽的去籽，切成自己喜欢的样子，百香果挖出放入玻璃瓶中。
点击查看大图21.红茶先用开水冲一遍倒掉，再把锅中水烧开放入冰糖和茶包盖好盖子泡五分钟晾至温热。
点击查看大图22.所有水果放入茶壶中和杯子中，倒入晾至温热的红茶，水果茶就做好了。
点击查看大图23.再来一杯水果茶！
点击查看大图24.香辣烤鲈鱼配水果茶，不要太好吃哦！
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
