酸辣鸡丁

点击查看大图

1.鸡腿去骨，切成丁。

点击查看大图

2.加盐，鸡精，料酒，鸡蛋抓匀。

点击查看大图

3.再加点淀粉抓匀腌制半小时。

点击查看大图

4.热锅冷油，把鸡肉炸成金黄色。

点击查看大图

5.捞出沥干油待用。

点击查看大图

6.青椒切丁。

点击查看大图

7.炸鸡肉的油留点在锅里，煸香花椒。

点击查看大图

8.把青椒丁，干辣椒倒进一起炒变色。

点击查看大图

9.把鸡肉倒进，加盐，鸡精，醋炒匀就可以。