鱼香肉丝

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1.猪里脊肉切丝，放入鸡蛋清，料酒，酱油，胡椒粉淀粉抓匀，腌15分

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2.葱姜蒜切末

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3.木耳，胡萝卜切丝备用

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4.锅中烧油

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5.倒入肉丝翻炒至肉丝发白盛出备用

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6.再次起锅，放油，放入葱姜蒜爆锅

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7.加入两勺郫县豆瓣酱和白糖四勺，喜欢甜的就多放，炒出红油

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8.加入木耳和胡萝卜翻炒

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9.等到胡萝卜和木耳炒软，加入炒好的肉丝

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10.倒入调好的汁，翻炒几下收汁就可以了