胡萝卜口袋面包

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1.胡萝卜蒸熟后加入适量清水榨成汁，过滤后取120克。

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2.称量好其他材料，面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、植物油搅拌几下，然后逐次加入胡萝卜汁，用筷子搅拌成絮状。

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3.用手揉成光滑的面团，这个过程要边摔打边揉，最后揉成光滑的面团放在温暖处发酵。

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4.发酵好的面团发酵至2.5倍大，用手指沾干面粉戳一下不回缩。

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5.取出面团反复揉搓排除气泡，然后均匀分成4等份，静止8~10分钟左右。

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6.将面团擀成约20厘米长的牛舌状。

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7.将饼坯移至油纸上进行二次发酵约25分钟，提前预热烤箱230度，注意是连同烤盘一起放进烤箱预热。

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8.发酵好的饼坯明显变大变胖。

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9.将饼坯连同油纸一起迅速放进预热好的烤箱中，烤箱温度太高注意不要烫着。这是1分钟时候的状态。

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10.在2分钟时候就已经全部鼓起来了，像气球一样。

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11.我一共烤4分钟，注意观察后面状态，不要考糊了。烤好后取出晾凉，再烤另外两个。

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12.晾凉后从中间一切两半，就变成两个口袋面包，夹入自己喜欢的蔬菜或肉就可以了。我放了生菜、沙拉酱、煎蛋和煎肠。

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13.头一天晚上做好，早晨起来只要煎蛋、煎肠、加生菜抹点沙拉酱塞进去，随便搭配什么牛奶、豆浆、奶昔，再来点水果，就是营养丰富又健康的早餐。

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14.我搭配的是芒果奶昔、蓝莓和大杏仁。