酱烤鱿鱼筒

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1.糯米提前浸泡2小时，入蒸锅蒸熟拔散晾凉。

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2.锅中倒少许油，放入甜面酱、辣椒酱、蚝油小火炒出香味，关火加入孜然粉混合搅拌均匀备用。

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3.鱿鱼洗净（外皮要撕掉）备用。

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4.香茹提前泡软切丁，腊肠切小丁。

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5.锅中倒入少许油，放入腊肠丁煸炒出香味。

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6.加入香菇丁炒匀。

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7.加入糯米饭炒至粒粒分散，加少许盐翻炒均匀。

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8.将炒好的糯米饭装入鱿鱼筒中，塞紧实，但不要装太多。（鱿鱼烤后会缩小）

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9.用牙签固定收口处，放入烤盘中，锡纸上刷少许油。

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10.在鱿鱼上刷一层炒好的酱汁，入预热好的烤箱210度中层10分钟左右。

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11.取出翻面，刷一层酱汁继续烤10分钟。

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12.取出稍晾凉切块装盘。

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13.成品。