刺少肉鲜的---红烧鳕鱼

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1.把鱼去膛去鳞洗净。

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2.切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

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3.鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

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4.下入油锅。

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5.炸至金黄捞出。

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6.锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。

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7.加入 酱油 醋 糖 料酒

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8.下入炸好的鱼段。

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9.加入开水没过鱼。

烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。