糯米酒

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1.原料：糯米、甜酒曲。

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2.糯米提前浸泡水中，米粒可以用手捻碎即可。

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3.将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

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4.取出后将糯米拨散。

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5.等糯米的温度降至30度左右时，凉开水撒入糯米中，搅拌至糯米散开无块状。

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6.撒入一部分甜酒曲，搅拌均匀。

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7.然后用勺子将糯米轻轻的压平，在中间的部位挖一个小洞。

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8.剩余的甜酒曲中加入5克凉开水，搅拌均匀。

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9.倒入糯米中间的小洞中。

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10.盖好做糯米酒的容器上盖，订好时间，慢慢等待着糯米酒的到来吧。

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11.36个小时后，糯米酒来了。