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花式面点(3)——抹茶豆沙包

芷菲
收录时间:2021-11-17 23:13:19  人气:3607

在中式甜味面点中,用红豆沙做包子应该是最普遍的,

就算最阳春的做法,只是原味的面皮,包着香甜的红豆沙,

也能变成一道软绵可口的点心;将外皮改成抹茶口味,

与红豆沙结合,更是速配的好滋味!

抹茶粉含儿茶素、维生素C、纤维素和矿物质,是广受欢迎的健康食材,常添加在西点中,增加风味与色泽。

主料
辅料
配料

花式面点(3)——抹茶豆沙包的做法步骤

制作小窍门

蒸制方式与馒头制品相同:

1、从冷水开始蒸起或将锅中的水烧热而未达沸腾状态放上蒸笼;

2、当蒸笼边缘开始冒气,表示锅中的水以沸腾,才开始计时;

3、依照豆沙包大小决定蒸制时间,大约15—20分钟左右;

4、面团大小与蒸制时间成正比;

5、熄火后,先将蒸笼稍微掀开一小缝,待3—5分钟后,再完全打开蒸笼,如此一来,可避免成品受到急剧的温度变化,而有可能影响外观。
分类: 主食 家常菜 儿童 老人 早餐 冬季食谱

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