【川菜】葡萄鱼块

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1.草鱼块 洗净 装盘 备用。

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2.加料酒腌半小时，加淀粉。

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3.洗净手，把鱼块全部裹上淀粉。

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4.热锅上油，烧热。

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5.下鱼炸至金黄色。

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6.鱼开始变色，放入葱，增味。

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7.鱼炸至金黄，捞出备用，葱段扔掉。

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8.葱蒜 切好备用。

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9.油锅烧油，下葱姜蒜爆香。

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10.倒入番茄酱，炒一下，番茄酱起泡加少量水.。加适量盐，鸡精！

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11.番茄酱起泡，加香葱。起锅 淋在扎好的鱼块上。

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12.开吃开吃。