搜索
炒疙瘩，色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口，是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用，炒疙瘩颜色焦黄，配上时令绿菜，黄绿相间，吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.面粉中加入2克盐，加水和成面团。
点击查看大图3.包上保鲜膜醒20分钟。
点击查看大图4.将醒好的面揉光，擀成面饼。
点击查看大图5.切成条。
点击查看大图6.将切成条的面搓成棍。
点击查看大图7.用手就成黄豆大小的面团。
点击查看大图8.撒少许面粉揉一下，成为疙瘩。
点击查看大图9.锅中加水，水开煮疙瘩。
点击查看大图10.煮熟的疙瘩过凉水，迅速捞出沥干水分。
点击查看大图11.胡萝卜切丁。
点击查看大图12.黄瓜切丁。
点击查看大图13.青椒切丁。
点击查看大图14.土豆切丁。
点击查看大图15.炒锅中加底油，下入土豆、胡萝卜、青豆翻炒盛出备用。
点击查看大图16.另起锅加油，小火爆香葱末、姜末。
点击查看大图17.下入牛肉馅翻炒，加料酒、盐、酱油翻炒均匀。
点击查看大图18.下入炒好的蔬菜丁翻炒。
点击查看大图19.下入沥干水分的面疙瘩翻炒均匀。
点击查看大图20.加黄瓜丁、青椒丁翻炒。
点击查看大图21.翻炒均匀即可出锅了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
