菠菜虾仁蒸水蛋

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1.菠菜洗净入开水锅中焯烫一下捞出沥干。

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2.切碎粒。鲜虾去壳去虾线洗净备用。

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3.鸡蛋中加入盐打散。

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4.倒入温水搅打均匀，过一遍筛。

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5.倒入菠菜粒中搅拌均匀。

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6.入开水锅中蒸8分钟左右。

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7.开盖，放入虾仁继续蒸三分钟。

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8.淋入蒸鱼豉油、香油即可。

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9.成品