椰浆芒果糯米饭

点击查看大图

1.糯米浸泡一夜。没有泰国糯米，就用普通糯米，更方便省事。也可以用‪2/3‬的糯米加上‪1/3‬的泰国香米。两种方法差异不大。

点击查看大图

2.200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。

点击查看大图

3.取170ml椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样，放电饭锅里。

点击查看大图

4.煮好后用饭勺拌松。

点击查看大图

5.大芒果去皮，切下果肉，然后切片，备用。

点击查看大图

6.将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里，用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果，把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。

点击查看大图

7.成品。

点击查看大图

8.超好吃！