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宫保鸡丁是我家饭桌上的常客，不知道为啥，家里人都特别喜欢吃，每次去饭店也是必点之菜，所以我下大工夫学习了这道菜，现在做起来真的不逊色于饭店里的大厨哦。看到家人吃得开心，吃得健康，真的是很开心。
宫保鸡丁这道菜选用鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，真是美味至极，要想做好这样一道菜，对火候要求就很高，炸花生米时，小火慢炸，这样炸好的花生才会香脆，上色也不会太黑。炒制的时候就需要大火力爆炒，迅速锁住食材营养，更多的体现食材本身的滋味，掌握了这些技巧，就可以轻松搞定这道菜。
点击查看大图1.准备食材，鸡胸肉切成1cm左右的小块，黄瓜、胡萝卜切小丁。花生提前用开水浸泡5分钟，剥去外皮。
点击查看大图2.姜切末，干辣椒剪短。
点击查看大图3.鸡肉丁用水淀粉，少许酱油腌制20分钟。
点击查看大图4.糖、淀粉、料酒、酱油，盐，少许水，勾成芡汁。
点击查看大图5.锅内倒入适量食用油，小火炸至花生米酥脆，捞出晾凉备用。
点击查看大图6.油锅内油锅内倒入腌制好的鸡肉丁，过油约半分钟，待鸡肉熟了，捞出沥干油分。
点击查看大图7.锅内留底油，煸香花椒、姜末、干辣椒。
点击查看大图8.放入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒1分钟。
点击查看大图9.芡汁淋入锅中，大火收汁。
点击查看大图10.待汤汁浓稠撒入炸好的花生米即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
