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面包的制作与我们传统的馒头、包子其实可以说是一样的，只是一些处理上稍有不同。制作面包要注意两个点，1.是一发的时候要控制好这个度，万一发的太过了那么将影响你后续的制作及口味口感。2.是松弛排气的问题，一般来说分割揉圆排气。到擀型排气都要做的到位一些，这样做出来的吐司才会细腻点。
今天介绍的这一款吐司是一个炼乳牛奶吐司，该吐司非常香而细腻好吃的不行。由于液水量是牛奶所以营养也是刚刚滴，制作面包看着麻烦其实也不那么复杂。跟着我的步骤教你做出一个完美的吐司面包！
点击查看大图1.不少人看了方子又要说哎呀好甜好甜...其实还好把材料细砂糖、蛋液、盐、炼乳依量倒入搅拌桶里
点击查看大图2.再加入牛奶、高粉和酵母启动搅揉成团
点击查看大图3.再加入提前软化的黄油继续搅揉至出手套膜即可进入发酵阶段
点击查看大图4.一发完成的准则大概是发酵至1.5至2.5倍大小，或手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可
点击查看大图5.把面团平均分割成六份，排气揉圆盖上保鲜膜松弛8分钟
点击查看大图6.再擀成舌型挤压掉旁边的气泡，卷起来盖上保鲜膜继续松弛8分钟
点击查看大图7.复擀一次卷起收口拉平整，卷的圈数大概是2.5圈
点击查看大图8.依次全部擀卷好装入模具进入2次发酵，发酵至模具的8到9分满
点击查看大图9.刷上蛋液并洒少许白芝麻
点击查看大图10.烤箱提前预热180度，上下火底层。使用上火180下火170烤制45分钟【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
点击查看大图11.在吐司上色的时候一定要及时盖上锡纸以免上色过深影响美观与味道
点击查看大图12.出炉后扣出冷却即可
点击查看大图13.试试
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
