芹菜肉馅包子

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1.酵母温水泡好，泡七八分钟就好，面粉和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。约一个小时。

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2.主要馅料图

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3.猪肉冻一下，方便切，我是纯手工切，比较香。

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4.芹菜洗净用开水炒两分钟

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5.又是手工切馅啦

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6.因为是做包子，所以肉菜的比例是1:1

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7.放入豆油，盐，味精，花椒面，酱油，葱花，姜末。

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8.和好的馅子

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9.面发好了，用手指按一下不起来就算好了。

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10.把发好的面揉一下，排尽空气，搓长条，切剂子，擀成中间厚两边薄。

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11.包包子啦，这个靠自己的技术。包好后，放置温暖处醒发15分钟，然后就上锅蒸

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12.开火15分钟，关火在闷五分钟，出锅，来个特写。