【川菜】辣炒虾仁

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1.去头虾 洗净备用。

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2.洗净的请教切菱形。锅烧热，不放油，下青椒煸一下，要不停的翻炒，加适量盐。起锅装盘备用。

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3.热锅，下油烧热，加姜蒜炒香。

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4.倒入虾仁翻炒。

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5.虾仁变色，到处煸好的小尖椒 翻炒约一分钟加适量盐。

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6.即可出锅啦。