捷克面包圈

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1.第一步，将面粉、盐、牛奶、10克蛋白液、10克糖、2克干酵母放入厨师机中搅拌成团；用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜，让其慢速发酵。

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2.第二天将冷藏一夜的面团取出，掰成小块，与15克蛋白液、20克糖、15克奶粉、1克干酵母混合继续用厨师机搅拌10分钟，加入20克椰子油继续搅拌至完全延展出膜，分成三份松弛30分钟。

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3.制作一个小工具：家里用完的保鲜膜硬纸筒一个、锡箔纸一张，烤箱自带烤叉一根。锡纸光面朝里将纸筒包起，烤叉穿入纸筒，将两头固定即可。

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4.将油刷在制作好的锡纸筒上。

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5.取一面团搓成直径1厘米粗细的条，将其缠绕在刷好油的纸筒上。

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6.在面条表面刷蛋液，并在表面滚上杏仁片和砂糖粒。

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7.放入烤箱发酵30分钟。

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8.烤箱180度烤制13-15分钟出炉。

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9.烤好后就这样撕着吃，淡淡的甜味，奶香、小麦香。这种一个（12厘米长）在捷克卖3.5-4欧元。

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10.还有表面没有杏仁片和糖粒的。这种这样撕着吃的一个（12厘米长）在捷克卖2.5-3欧元。

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11.还可以添加水果块吃，这种在捷克卖6欧元。

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12.最贵的是这种，加水果、又加冰激凌的，在捷克一个卖到8欧元。

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13.这是我自己创意的，将拌好的蔬菜沙拉加入一起吃，美味更健康！

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14.三种口味任选哟！

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15.老少皆宜