番茄鱼片

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1.厚百叶洗净，切成细条。

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2.金针菇剪去根，洗净，撕开。

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3.巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。（先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮）

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4.将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。

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5.西红柿洗净，去皮，切块备用。

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6.锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。

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7.将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。

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8.锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。

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9.当西红柿炒软后，加入适量开水。

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10.放入姜片。

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11.西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。

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12.根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。

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13.将番茄鱼片盛入装有金针菇和百叶的大碗中。

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14.撒上适量葱花和熟的白芝麻。