龙利鱼豆腐煲

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1.内酯豆腐切丁。

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2.龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

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3.西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

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4.葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。

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5.热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

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6.留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

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7.倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

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8.移入砂锅中。

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9.放入焯好的青豆粒。

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10.放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

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11.淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

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12.成品。

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13.成品。