葱香热狗包

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1.后油法，除火腿肠、葱花外所有材料混合将面团揉至扩展阶段室温基础发酵。

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2.发酵至2倍大，按压排气分成4等份，滚圆松弛15分钟。

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3.取一份擀成长方形。

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4.翻面放上火腿肠。

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5.将火腿肠包起来捏紧收口。切7刀成8瓣，底边不切断。

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6.将切口翻开，整理成花形。

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7.放温暖湿润处进行二次发酵。

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8.葱花中加入少许蛋液和盐搅拌均匀备用。

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9.发酵至两倍大，表皮刷蛋液，顶部放葱花馅，入预热好的烤箱180度中层15分钟。

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10.成品

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11.成品

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12.成品