肉夹馍

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1.面粉，酵母，泡打粉，玉米油，冷水倒入一个干净的盆子内。

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2.搅拌成絮状后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面一小时。

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3.面团分为三等份。

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4.面团搓成长条形，将每一小份用擀面杖擀平，卷成这个图所示的样子，然后用手掌压扁（或擀成圆形）。

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5.放入平底锅中小火双面烙，大约十五分钟后起锅用。

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6.带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时，放入凉水锅中，加入（或装香料的底料包）干红椒，泡红椒，八角，冰糖，盐，陈醋，生抽，老抽，大葱段，姜片。

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7.中火煮30分钟后，转小火慢炖三个小时。

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8.捞出卤五花肉，连皮一起剁碎，加入青椒末。

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9.夹入之前，做好的白吉馍中，浇上腊汁。

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10.完成！口水哗哗哗…

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11.成品图。