香葱鸡腿是个充满浓浓葱味的菜,我最喜欢的是洋葱特有的甜,与鸡肉的甜非常和谐呀,反正吃起来就是鲜。洋葱是个补钙小能手,有助于增加骨密度 防止骨质疏松,同时也可以防癌抗癌,延缓衰老,鸡肉也是个有营养,滋补养身作用的好食材,适于热炒、炖汤,冷食凉拌也别有风味;鸡腿用白切的方法做出来特别嫩滑,不知不觉就吃撑了...做这个菜共动用了两个锅,一个炒锅,一个汤锅,嘻嘻,一个吃货家中的锅肯定是塞满厨房的,哈,我也不例外,总觉得这个锅不错,那个锅也很好;这不我又刚在喜地商城剁手了一个日本的吉川不锈钢锅,买这个锅主要目的是煲汤,因锅身较高,适合做整鸡,比如泡浸白切鸡等...这个原装进口的锅,锅体是哑光,哈哈,照相就不用担心走光了,汤锅3层不锈钢,导热好快,电磁炉和煤气炉都通用...在喜地经常看到便宜品质又良好进口货,还有好可爱的餐具,拍照正好,好想全部拥有呀,买买买...
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女