水煮番茄鱼

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1.鲢鱼洗净，片成鱼片。我是在超市片好的，拿回来洗一下就行了。

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2.番茄切片，姜蒜切片，葱白切段，再切点葱花。

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3.鱼片中加入盐1小勺，料酒1勺，生粉1小勺，姜蒜末适量，腌几分钟。

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4.锅中少油，放入葱姜蒜炒香

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5.再放入番茄一起炒，将番茄炒成番茄酱。

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6.加水，盐适量熬十多分钟，熬成浓汤。

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7.汤熬好后，把腌好的鱼片放入，水开后起锅装盘，撒上葱花。

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8.锅烧热，放入适量油，烧热，浇在葱花上即可。