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现在芒果非常好吃，不做慕斯蛋糕真是遗憾呢。
天气已经热了，慕斯蛋糕是夏季首选。果肉丰厚的芒果慕斯蛋糕，外皮我用了草莓味的巧克力做淋面，粉嫩的外表包裹着甜润香浓的慕斯蛋糕，看着养眼，吃着满足，姐妹们聚会的首选。
（主料是慕斯蛋糕的用料，辅料是淋面液的用力哦啊，其中戚风蛋糕的用料见最后的小贴士）
点击查看大图1.先做一个6寸戚风蛋糕。3个鸡蛋蛋黄蛋白分离后，蛋黄加20g细砂糖，1g盐搅拌至糖融化，30g油、30g牛奶依次加入，每加一种充分搅拌均匀。
点击查看大图2.筛入50g低筋面粉。
点击查看大图3.搅拌均匀。
点击查看大图4.蛋白加入几滴白醋，用打蛋器打至粗泡后，30克细砂糖分三次加入，打至干性发泡。
点击查看大图5.取1/3蛋白霜次拌入蛋黄糊中后，在取1/3蛋白霜加入翻拌
点击查看大图6.拌匀
点击查看大图7.倒回蛋白霜的盆中拌匀，拌好以后基本不消泡。
点击查看大图8.倒入模具，震出气泡。放入预热好的烤箱中，150度烘烤20分钟，转170度烘烤25分钟。
点击查看大图9.烤好以后倒扣晾凉，至模具一点不烫就可以脱模。
点击查看大图10.考好的蛋糕分三片，取一片裁剪成小模具一圈的片状
点击查看大图11.准备芒果果肉
点击查看大图12.芒果肉用料理机打成泥，取240g 果肉泥
点击查看大图13.吉利丁粉加三倍的水泡软，在和芒果泥混合均匀
点击查看大图14.淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。
点击查看大图15.芒果泥分三次与打到六成发的淡奶油混合均匀
点击查看大图16.模具内放入备好的蛋糕片。
点击查看大图17.将芒果慕斯液倒入模具中，可以在切点芒果果肉放入。
点击查看大图18.在倒入慕斯液，抹平，入冰箱冷藏2小时以上
点击查看大图19.做淋面。110g牛奶加上110g淡奶油放入160g糖浆
点击查看大图20.300kg草莓味巧克力切碎
点击查看大图21.隔水搅拌融化
点击查看大图22.牛奶，奶油，糖浆混合煮沸后离火放入泡好的吉利丁粉拌匀
点击查看大图23.倒入巧克力液拌匀，两道
点击查看大图24.做好的慕斯蛋糕用吹风机四周吹一下模具脱模
点击查看大图25.淋面液降温到30℃左右时，就可以进行淋面
点击查看大图26.完成
点击查看大图27.最后可以撒点糖珠装饰一下
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
