六寸蛋糕

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1.鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄

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2.蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶拌匀

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3.加入无色无味的食用油拌匀

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4.筛入50克低筋面粉、

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5.拌匀

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6.蛋白中滴几滴香草精

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7.电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖

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8.打至细泡放入10克白糖

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9.打至边上有纹路、放入最后10克白糖

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10.打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！

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11.蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作

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12.每次都要拌均匀！

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13.调好的糊放入蛋糕模具中、预热烤箱

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14.用力震几下震出气泡

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15.放入烤箱中下层、上下火、150度、45分钟！

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16.取出立即到扣、凉凉脱模！

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17.淡奶油打发至裱花状态、（先到了80g做花朵）

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18.滴一滴粉色色素、拌匀

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19.装入裱花袋中

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20.裱花朵

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21.其余的淡奶油打发好后、取一些调绿色色素、剩下的抹面用、奶油和白糖的比例．10:1

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22.挤出小草

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23.摆上花花、挤上叶子、

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24.好啦！开始享用吧！