风靡美食圈的网红豆乳盒子蛋糕,一层蛋糕,一层奶油,一层豆乳,一层黄豆粉,一勺吃下去四种味道在口中弥漫开来,带给你不一样的味觉享受,下午茶时间豆乳盒子配上一杯水果茶,又或者一杯咖啡,那场景想想也是美的!
1.1、准备好蛋糕原料。(鸡蛋要用冷藏的)
2.分离蛋清和蛋黄,蛋清放冷藏室备用。(装蛋清和蛋黄的容器保证无水无油)
3.大碗中放入玉米油和豆浆搅拌至乳化。
4.筛入蛋糕粉。
5.用手动打蛋器之字形来回搅拌至没有干粉,放入五个蛋黄(这是后蛋法)。
6.之字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。
7.冰箱取出冷藏的蛋清,蛋白先用低速打到呈大粗泡放入三分之一份糖,此时预热烤箱130度上下火10分钟。
8.中速打至蛋白细腻的时候,继续加入三分之一份糖,继续中速打发。
9.出现纹路的时候加入最后一份糖。
10.最后中速打至湿性成大弯钩的状态。
11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要画圈。
12.把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
13.翻拌均匀,记得从底部充分翻拌,以免蛋黄糊残留在盆底。
14.把蛋糕糊倒入铺了油纸的金盘中,刮板抹平表面。
15.送入预热好的烤箱中层,上火130度下火110度23分钟左右,烤好的蛋糕体取出,在桌上轻震一下,倒扣在铺了油纸的烤网上,底下的油纸揭掉,再盖在蛋糕体上,以免蛋糕干掉。
16.准备好奶酪豆乳原料。
17.蛋黄里放入白糖,搅拌至蛋黄乳化发白。
18.筛入蛋糕粉。
19.搅拌至细滑没有面粉颗粒状态。
20.一次性放入豆浆。
21.同样搅拌至细滑的状态。
22.放在炉上小火加热,要不停搅拌,以免粘锅底,直到豆浆卡仕达酱很浓稠的样子关火。
23.趁热放入软化好的奶油奶酪。(奶油奶酪不用打发,直接放入即可)
24.快速搅拌均匀,使奶酪更快的融合进去,并且成顺滑无颗粒状态,放一旁备用。
25.蛋糕体按盒子大小切好。
26.冷藏的淡奶油隔冰袋低速打发至裱花状态。
27.将奶酪豆乳酱和打发的淡奶油分别装入裱花袋中。(暂时不用放冰箱冷藏室)
28.蛋糕块放入盒子中。
29.挤一层奶油。
30.一层奶酪豆乳酱。(花型随意)
31.筛一层熟黄豆粉。
32.再重复一次蛋糕,奶油,豆乳,黄豆粉,豆乳盒子就做好了,放冰箱冷藏2个小时食用最佳。
33.成品图
34.成品图
35.成品图
36.成品图
37.成品图
38.成品图
39.成品图
40.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝