【川菜】--剁椒丝瓜炒蛋

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1.先把丝瓜洗净。

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2.刮去外皮。

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3.切成滚刀块备用。

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4.把蒜切碎末。

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5.把鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

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6.锅里放油，放入鸡蛋滑炒一下。

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7.锅里留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。

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8.放入丝瓜，加20毫升水翻炒3分钟。

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9.放入鸡蛋翻炒。

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10.放入盐调味，即可出锅

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11.盛入盘中，即可享用。