无花果果挞

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1.黄油软化

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2.加入盐，糖，粉搓匀，小颗粒状态

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3.加入蛋液揉成团，冰箱冷藏一小时

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4.无花果洗净，去不去皮看你喜好了

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5.加入20g白糖，不粘锅熬到粘稠，留有部分颗粒

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6.蛋黄一个玉米淀粉20g白糖20g牛奶130g制作卡士达酱，隔水加热

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7.过程中不停搅拌，到流动状态就行，这个状态比较难把握，我的稍微过了些，不影响食用，装入裱花袋，冰箱冷藏

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8.这个时候把冷藏好的挞皮取出擀成片，大小自己看好操作，铺入挞盘中，边缘自己酌情调整，底部用叉子叉洞

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9.放上锡纸，上面放重物压着，后来又放了点红豆在上面

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10.烤箱预热180度，12分钟左右，取出上面的覆盖物和锡纸，继续烤5分钟出炉

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11.铺上做好的无花果果酱

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12.挤上卡士达酱，借助勺子铺平

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13.上面的无花果装饰就看你自己喜欢了，怎么喜欢怎么放