【川菜】——豉香豆干

点击查看大图

1.主要的材料和配料。

点击查看大图

2.豆干直接切圆片，蒜切末，美人椒斜刀切马耳朵的形状。

点击查看大图

3.锅中坐油，烧到5成热时，下豆豉炒香。

点击查看大图

4.再下蒜末和美人椒一起煸香。

点击查看大图

5.调味：放少许的糖提味，倒入适量的料酒。

点击查看大图

6.倒入豆干快炒一分钟，放适量味精即可。