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好像自从有了电饭锅，锅巴就成了梦想，老家的父母也习惯了电饭锅烧饭，大土灶烧菜。偶尔回老家的时候，听公公或者老爸老妈说：今天土灶烧的饭，有锅巴！那一顿饭在到嘴里之前就成了期盼。城区附近的农家乐里要是有哪家有锅巴，那就是一大卖点，呼朋引伴的去吃锅巴。金黄的锅巴铲一大块，米饭那面抹上自制的腐乳，真是好吃极了！前几天同事旅行回来，送了一袋锅巴，硬邦邦咬得好累！就想自己做锅巴了。先拿了今年自家采的绿茶做，结果已经香喷喷时，发现该上班了，一看倒计时10分钟。就牵牵挂挂走了。结果下班回家，满屋子焦味，烤箱周围的空气都是烫的，计时竟然一直没有归零，新买的烤盘里全是焦炭。感谢上帝，要知道本来打算用硅油纸的，那是妥妥的要着火了。回来想想又拿了香葱，做了香葱味的，好吃！
点击查看大图1.电饭锅煮好的米饭趁热打散。
点击查看大图2.装入保鲜袋，用擀面杖压一压，袋口松松的，免得把袋子压破。
点击查看大图3.碾压好的米饭加猪油，细盐和少许孜然粉揉匀。
点击查看大图4.加绿茶末再揉。烤箱200度预热。
点击查看大图5.团成小团在不沾的烤盘里压平整，再洒一点点孜然粉，根据个人喜好吧。
点击查看大图6.上下火200度，20分钟。
点击查看大图7.取出烤盘翻面（小心烫）。
点击查看大图8.再烤20分钟，就可以了。
点击查看大图9.相比下，老土灶更送，这个更脆，如果想要松一点，油多放点就行了。
点击查看大图10.趁热吃就不错，吃不完密封保存，再取出来吃可以微波炉30秒。盘子拿在手上，伴着浓浓的香味，可以听见滋滋的声音。欲罢不能。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
