镜面蛋糕,虽然没有下一丁半点的巧克力,可是因为有可可粉的原因,食用时巧克力味又是那么十足的纯香,此款蛋糕无论是做来送人或是当生日蛋糕一样华丽高大上。共做了两个8寸镜面蛋糕,一个有抹过奶油再来淋镜面的,另一个是没抹奶油的直接淋面,两个一对比,果然有抹过奶油的镜面光滑亮丽。本来是要用有抹奶油的来拍照的,奈何闺蜜喜欢吃奶油的,还没到我拍照就抢走了。好吧!那就用这个没奶油的做封面照吧!
里面的蛋糕采用8寸海绵蛋糕。也可以用戚风蛋糕口感会更佳。
点击查看大图1.将鸡蛋白糖一起放入干燥的盆里。
点击查看大图2.用电动打蛋器打至蛋液缓慢能滴落就可以了。
点击查看大图3.筛入低筋面粉翻拌均匀。
点击查看大图4.再加入混合好的玉米油和牛奶翻拌均匀。预热好烤箱160度。
点击查看大图5.将蛋糕糊装入8寸蛋糕模里,轻震几下。
点击查看大图6.送入预热好的烤箱中层,用上下火160度烤50分钟即可出炉。等待凉却。
点击查看大图7.将凉却好的蛋糕均均切成3片。
点击查看大图8.将鲜奶油装入干燥的盆里,坐冰水将奶油打发。(如果是淡奶油就要下适量白糖一起打,我这个是甜味的)
点击查看大图9.取一片蛋糕片,抹上适量奶油,铺入适量的提子干。也可铺入自己喜欢的水果。
点击查看大图10.盖上第二片蛋糕片,同样抹奶油铺提子干。
点击查看大图11.最后盖上第三片蛋糕片。
点击查看大图12.将蛋糕整个抹上奶油,放入冰箱冷藏。接下来制作镜面。
点击查看大图13.将所有镜面的材料除吉利丁片外,放入小锅里搅拌至无颗粒,上炉煮开后,转小火煮一小会至镜面浓稠离火。(吉利丁片提前10分钟用冷水泡软)
点击查看大图14.加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片溶化,等凉却降至手温。
点击查看大图15.取出蛋糕,放烤网上,下面垫一个大盘可回收多余的淋面,将凉却好的镜面轻轻的淋在蛋糕周围表面。放入冰箱冷藏两个小时以上至镜面凝固。
点击查看大图16.取出冷藏好凝固的蛋糕,用刀小心的将蛋糕移至蛋糕盘里。
点击查看大图17.放入自己喜欢的水果或巧克力做装饰完成。(我放的是上次做生日蛋糕剩下的巧克力)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿