茭白肉丝

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1.将葱，姜，干辣椒切丝备用。

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2.茭白去皮，洗净，切丝。

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3.猪瘦肉切丝，加入料酒，十三香，盐，红薯淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

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4.炒锅倒油，先将肉丝炒熟，盛出备用。

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5.炒锅倒油，放入葱，姜和干辣椒丝炒出香味。

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6.倒入茭白丝翻炒，加适量水焖一会。

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7.茭白丝炒熟后，倒入生抽调味。

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8.倒入炒熟的肉丝，翻炒均匀。