芝麻酥饼

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1.馅料制作：白云豆浸泡，有皱褶即可去皮；PS：浸泡过白芸豆用手很容去皮。

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2.芸豆煮熟，用料理机打碎；

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3.打碎的芸豆倒入锅中，加入白砂糖翻炒；

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4.小火，分三次加入玉米油，每次加油要翻炒油全部吸收，炒至变稠且变硬状态即可关火；

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5.饼皮制作：转化糖浆、玉米油、枧水，拌均；

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6.中筋粉过筛，加入糖浆中拌均；

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7.揉成光滑的面团，刚开始很黏；用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；

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8.把馅和皮分成等分的小团；

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9.用皮包裹馅，揉紧口；

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10.包好的饼胚做成圆形；

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11.均匀的沾上白芝麻/黑芝麻；PS：如果沾不上可以加适量是水。

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12.烤盘垫上硅油纸，把做好的饼胚放入烤盘；

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13.中层，170度，上下火，25分钟。PS：每个烤箱不同，时间和温度略有差异。