一直觉得这款花酥美丽无比,今天终于拔草了。第一次做这款花酥,用的是豆沙馅,加了一勺玫瑰酱,吃起来芳香四溢,甜美可口,有点把鲜花饼和豆沙酥合二为一的感觉。
1.在红豆沙中加入一勺玫瑰酱,搅拌均匀。
2.平均分成八等份,分别搓成圆球备用。
3.把油酥的材料混合在一起。
4.做成一个三光面团。
5.再来制作水油皮,把制作水油皮的材料混合在一起。
6.做成一个三光面团。
7.把两个面团封上保鲜膜静置一会儿。
8.取出水油皮和油酥面团,分别平均分成8等份,搓圆备用,盖上保鲜膜防止干。
9.取一个水油皮,按扁包上油酥。
10.收口,包严。
11.全部做好,收口朝下摆放,最好盖上保鲜膜。
12.取一个,擀成牛舌状。
13.从一端卷起来。
14.卷好的样子。
15.全部卷好静置十五分钟,盖上保鲜膜。
16.取一个,再次擀成长条状。
17.从一端卷起。
18.卷好的样子。
19.全部卷好静置十五分钟,盖上保鲜膜。
20.取出一个,将中间向下压,两端向上推。
21.按扁。
22.擀平。
23.放入馅料。
24.收口包严,收口朝下摆放。
25.擀平。
26.周边均匀的切12刀或者16刀,我个人认为16刀更好看一些。
27.把每个花瓣向同一方向扭转。
28.用筷子沾上红色的食用色素点几个红点装饰一下。
29.送进预热好的烤箱,175度上下火22分钟.。
30.出炉就可以吃啦。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女