金沙炒饭

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1.将胡萝卜切成小丁儿，马蹄拍碎。也可以切点黄瓜丁儿，家里没有，所以用的马蹄。

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2.锅中放少许油(油要少，因为还会二次用油)，将米饭倒入炒散，加入胡萝卜丁和马蹄再翻炒一分钟，加入盐。然后盛出备用。

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3.锅中加两小勺油，将碾碎的熟蛋黄放入。小火炒制

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4.炒到蛋黄起沫，像螃蟹吐泡泡

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5.加入之前盛出的米饭，翻炒半分钟，加鸡精

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6.这样就好了