香菇青菜包

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1.干香菇泡发切小丁，豆干切小丁。

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2.虾处理干净后切小丁。

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3.青菜氽烫后过一下凉水。

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4.挤干水份切小丁。

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5.锅中放油，下入豆干和香菇略微煸炒。

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6.下入青菜。

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7.炒均匀后加入十三香、胡椒粉、糖（提鲜）、盐定好味。

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8.关火，加入虾肉丁翻拌均匀。

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9.最后淋入适量香油拌匀。

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10.盛出备用。

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11.所有面团原料混合均匀和面光滑的面团，盖上保鲜模醒5分钟。

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12.搓成长条，下成均匀的小剂子。

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13.擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。

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14.包成包子。

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15.放竹帘上进行最后发酵。

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16.当发酵至2倍大后放入蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。

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17.熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子，则包子不容易塌陷。

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18.成品图

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19.成品图

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20.成品图