锅包肉

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1.里脊切成片。

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2.将面粉淀粉加水搅拌成糊状。

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3.将肉片沾满糊

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4.锅中倒入适量豆油，五成热放入肉片，炸至定型即可。

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5.捞出先放到盘子里。

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6.油继续加热到八成，放入肉片进行复炸，用笊篱捞两片肉片颠几下，发出清脆的声音就表示炸好了

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7.将所有调料混合在一起调成汁

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8.热锅，加入少量的油，将调好的汁倒入锅里。

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9.当汁出现密集的小泡泡，将肉片倒入，颠勺，使肉片裹上酱汁即可。