蛋挞

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1.食材很简单，纯牛奶，淡奶油，炼乳，鸡蛋，白砂糖，蛋挞皮(偷懒买的成品)。

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2.把淡奶油，炼乳，纯牛奶和白砂糖。隔水加热，不停搅拌，待白砂糖融化没有颗粒。端出来冷却！(如果用的糖粉就不用加热融化，搅拌均匀就可以。)

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3.3个鸡蛋打散。（总感觉用蛋黄很麻烦很浪费，所以我用的全蛋，反正自己吃）这会可以把烤箱预热200度……

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4.然后把蛋液倒去放凉的奶液里。搅拌均匀，最好过筛倒入

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5.蛋液水可以多过几次筛，无气泡。这样口感才更细腻。如图

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6.蛋挞皮装盘，倒入调好的蛋挞水。可以倒9成满。这样烤出来狠饱满！

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7.220度上下火。25分钟

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8.看见了吗？上色了。蛋挞里的糖烤出来了。有焦化差不多就好了！

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9.加了蔓梅的。

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10.有没有很美味！这个没有加干果。多烤了会