香芋红豆驴打滚

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1.准备好原用食材。

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2.将水磨糯米粉倒入网筛中过筛。

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3.加入水。

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4.用翻拌的方式，将面糊调匀。

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5.然后放入微波炉中加热1分钟，取出来搅拌一下，继续加热50秒，整体就全部熟了。

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6.等糯米团不烫手时，放入黄油揉匀。

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7.糯米团的粘性非常强，抓起再摔下，反复使糯米团更筋道。

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8.将糯米团表面裹上一层熟糯米粉。

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9.用擀面杖将糯米团擀开，擀成长方形。

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10.在糯米皮的一端，挤上一条芋头馅。

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11.再摆上一条红豆莲子馅。

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12.最上面，再挤一条芋头馅，用勺背抹平。

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13.从有馅的一端卷起，尾端边缘的皮要擀薄一点。

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14.要卷得紧一些，直到卷完，把封口捏紧一些。

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15.最后在熟黄豆粉中滚一圈，让表面裹满黄豆粉。