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驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。
点击查看大图1.准备好原用食材。
点击查看大图2.将水磨糯米粉倒入网筛中过筛。
点击查看大图3.加入水。
点击查看大图4.用翻拌的方式，将面糊调匀。
点击查看大图5.然后放入微波炉中加热1分钟，取出来搅拌一下，继续加热50秒，整体就全部熟了。
点击查看大图6.等糯米团不烫手时，放入黄油揉匀。
点击查看大图7.糯米团的粘性非常强，抓起再摔下，反复使糯米团更筋道。
点击查看大图8.将糯米团表面裹上一层熟糯米粉。
点击查看大图9.用擀面杖将糯米团擀开，擀成长方形。
点击查看大图10.在糯米皮的一端，挤上一条芋头馅。
点击查看大图11.再摆上一条红豆莲子馅。
点击查看大图12.最上面，再挤一条芋头馅，用勺背抹平。
点击查看大图13.从有馅的一端卷起，尾端边缘的皮要擀薄一点。
点击查看大图14.要卷得紧一些，直到卷完，把封口捏紧一些。
点击查看大图15.最后在熟黄豆粉中滚一圈，让表面裹满黄豆粉。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
