金牛角馒头

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1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟备用。

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2.把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥，白糖留下1/5汤匙，其余倒进南瓜泥拌匀。

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3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里。

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4.盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。

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5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成3份，取其中一份搓成棍状，然后切成小块。再把切成小块的面团揉成水滴形。

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6.把水滴形面团逐个擀成三角形的薄面片，然后把面片大的一端从中间剪开一个小口，把切口分别向左右折叠。

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7.然后把面片从大的一头向小的一头卷起来即成牛角坯。盖上保鲜膜，再醒15分钟。

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8.和面的时候加了植物油，蒸好的馒头好象松软了很多。