巧克力豆纸杯蛋糕

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1.准备好食材：鸡蛋4枚、细砂糖99g、低筋面粉102g、可可粉20g、纯净水78ml、玉米油78ml、香草精两滴、柠檬汁2滴、巧克力豆45g。

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2.可可粉20个加入纯净水78ml，搅拌至无颗粒的可可糊。

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3.可可糊内加入香草精两滴，搅拌均匀。

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4.加玉米油78ml搅拌均匀。

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5.加入蛋黄一枚搅拌均匀后，在加入下一枚蛋黄，直到四枚蛋黄全部加完搅拌均匀即可。

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6.筛入低筋面粉102g，利用橡皮刮刀翻拌均匀

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7.至无颗粒的面糊，一边备用。这时烤箱预热155度上下火

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8.四枚蛋白内加入两滴柠檬汁，开电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入细砂糖33g。

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9.将蛋白打至浓稠的状态，加入细砂糖33g。

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10.打至微出的状态，加入细砂糖33g。

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11.将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器容器内留下尖角的状态即可。

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12.将打发好的蛋白霜舀出1/3入可可糊内，利用橡皮刮刀翻拌均匀。

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13.将拌好的可可糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀。

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14.十二连纸杯模具内放入纸托

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15.将拌好的可可蛋糕糊舀入纸托内。

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16.装好蛋糕糊

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17.表面均匀的撒上巧克力豆即可送入预热好的烤箱进行烘焙

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18.烘焙：上下火155度中层38分钟。

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19.快要熟了～

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20.烘焙结束香喷喷的可巧克力豆蛋糕出炉了～

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21.一口气可以吃掉4只……