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很喜欢的一个中种方子，已经不止一次用它做面包，有时会是吐司，有时是做普通的小面包，总之这个方子我是超级喜欢。用面包机和面只能和一个吐司的量，这次有了ukoeo801厨师机，立马两倍的量和面，还真是给力，放入黄油后10多分钟出膜杠杠的，烤出来的吐司组织很不错，拉丝很好，这说明要想吐司组织好，揉膜必须到位！
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.先来做中种，水，面包粉，酵母依次放入ukoeo801厨师机搅拌缸里。
点击查看大图3.搅拌缸安装到位，开二档把中种揉成团，不要一下子开高档位，面粉容易飞溅。
点击查看大图4.面团揉好，盖保鲜膜室温下发酵半小时，最后入冰箱冷藏发酵17个小时以上。
点击查看大图5.面团发酵到3-4倍大。
点击查看大图6.把主面团面包粉80克，鸡蛋25克，糖20克，练乳50克，盐2.5克依次放入搅拌缸里，（盐和糖不要接触 ），把中种面团撕成小块，放入搅拌缸里。
点击查看大图7.安装好搅拌缸，先用二档把中种和主面团搅和在一起，换三档揉两分钟。
点击查看大图8.最后用四档揉至面团光滑到扩展阶段，能拉出比较厚的膜。
点击查看大图9.加入软化的黄油，三档揉至黄油吸收。
点击查看大图10.调四档揉至面团到完全阶段，面团能拉出比较均匀很薄的膜。
点击查看大图11.面团取出分成六份（我做的两倍的量）。
点击查看大图12.分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图13.取出一个松弛好的面团，擀成长舌状。
点击查看大图14.两边往中间折。
点击查看大图15.从右往左卷起，均匀的卷，不要太紧，依次把面团擀卷好。
点击查看大图16.等距离拍入吐司模中，放入烤箱发酵，烤箱放一碗热水增加湿度和温度。
点击查看大图17.发酵大概40分钟后，达到八分满，预热烤箱180度10分钟。
点击查看大图18.吐司坯盖好盖子，放入预热好的烤箱倒数第一层180度40分钟左右。
点击查看大图19.烤好的吐司立马取出，放在烤网上晾至手温，入保鲜袋储存。
点击查看大图20.吃时切片，或者手撕，随自己喜欢。
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
