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很喜欢的一个中种方子，已经不止一次用它做面包，有时会是吐司，有时是做普通的小面包，总之这个方子我是超级喜欢。用面包机和面只能和一个吐司的量，这次有了ukoeo801厨师机，立马两倍的量和面，还真是给力，放入黄油后10多分钟出膜杠杠的，烤出来的吐司组织很不错，拉丝很好，这说明要想吐司组织好，揉膜必须到位！
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.先来做中种，水，面包粉，酵母依次放入ukoeo801厨师机搅拌缸里。
点击查看大图3.搅拌缸安装到位，开二档把中种揉成团，不要一下子开高档位，面粉容易飞溅。
点击查看大图4.面团揉好，盖保鲜膜室温下发酵半小时，最后入冰箱冷藏发酵17个小时以上。
点击查看大图5.面团发酵到3-4倍大。
点击查看大图6.把主面团面包粉80克，鸡蛋25克，糖20克，练乳50克，盐2.5克依次放入搅拌缸里，（盐和糖不要接触 ），把中种面团撕成小块，放入搅拌缸里。
点击查看大图7.安装好搅拌缸，先用二档把中种和主面团搅和在一起，换三档揉两分钟。
点击查看大图8.最后用四档揉至面团光滑到扩展阶段，能拉出比较厚的膜。
点击查看大图9.加入软化的黄油，三档揉至黄油吸收。
点击查看大图10.调四档揉至面团到完全阶段，面团能拉出比较均匀很薄的膜。
点击查看大图11.面团取出分成六份（我做的两倍的量）。
点击查看大图12.分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图13.取出一个松弛好的面团，擀成长舌状。
点击查看大图14.两边往中间折。
点击查看大图15.从右往左卷起，均匀的卷，不要太紧，依次把面团擀卷好。
点击查看大图16.等距离拍入吐司模中，放入烤箱发酵，烤箱放一碗热水增加湿度和温度。
点击查看大图17.发酵大概40分钟后，达到八分满，预热烤箱180度10分钟。
点击查看大图18.吐司坯盖好盖子，放入预热好的烤箱倒数第一层180度40分钟左右。
点击查看大图19.烤好的吐司立马取出，放在烤网上晾至手温，入保鲜袋储存。
点击查看大图20.吃时切片，或者手撕，随自己喜欢。
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
