小朋友很喜欢的热狗面包,用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起,用ACA面包机和面发酵,制作无添加剂的面包胚,用蛋黄液着色,再用ACA烤箱烤熟。加上新鲜的生菜和香肠,吃起来更安全更健康。多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样,颜控的小朋友更是无法拒绝。使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱,实时温度显示,上色均匀。语音提示操作更方便,操作界面简明扼要,且有设定好的曲奇/面包/蛋糕等程序可选择,WIFI操作也很方便。
点击查看大图1.将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内,加入酵母粉。
点击查看大图2.用高筋粉盖住液体表面,同时加入糖,盐,鸡蛋和橄榄油,启动和面程序
点击查看大图3.完成一个和面程序,揉成光滑的团,取出
点击查看大图4.盖上保鲜膜,在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中或在ACA面包机中,选择发酵程序进行
点击查看大图5.发酵到两倍大,取出
点击查看大图6.排气后盖好饧面20分钟
点击查看大图7.在厨房秤的辅助下,分成每个60克的小面团
点击查看大图8.揉成长条状,放入热狗模中。我用的是学厨8连热狗模,其他类型的模具请酌情增减面团重量
点击查看大图9.放入ACA烤箱中,旋转选择发酵程序
点击查看大图10.温度设定为30度,时间110分钟
点击查看大图11.选择确认后,会自动预热,到达预热温度后,会语音提示放入食材,启动发酵程序
点击查看大图12.发酵完毕后,会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小,在表面刷少许蛋液,设定上下管热风烘烤,150度,10分钟,选择确认
点击查看大图13.完成后按提示取出,可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面,上色都很均匀
点击查看大图14.脱模晾凉
点击查看大图15.晾凉的同时,准备好狗狗造型的材料
点击查看大图16.将面包横向切开,分成上下两块,用面包皮切成小狗的腿部
点击查看大图17.在上部的中间切一条开口,不要切透,留出放香肠和生菜叶的空间即可
点击查看大图18.将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
点击查看大图19.另取一个面包,从中间纵向切开,一半是嘴巴,一半是头部,并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵,摆在相应的位置
点击查看大图20.用海苔和奶酪片刻出眼睛,眉毛,蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头,再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿