马上又要到小长假啦,各位小厨都去哪玩?
记得小时候的端午节,早上醒来,吃一个大大的粽子,奶奶给我准备了五色绳,编的美美的戴在手上,去学校各种炫耀,而且一定要戴到下一次下雨时才能摘下来,扔到小水洼中,传说会变成小龙
现在不需要等到端午节就可以吃到粽子,+柒今年想换一个美食,吃够了粽子?那来份粽香排骨卷吧。
对于不会包粽子的小厨来说,这个排骨卷就是福音呀,不需要像包粽子那样需要一点小技巧,卷一卷就可以啦,来一口么?
对了 我忘记加香菇粒了
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点击查看大图1.糯米淘洗干净用水浸泡备用
点击查看大图2.葱切段
点击查看大图3.姜切片
点击查看大图4.加入切好的肋排(排骨最好选择肉比较多的五花肋排,这样蒸出来的糯米会比较油润、排骨也更加软嫩。)
点击查看大图5.加入料酒,酱油,耗油,
点击查看大图6.盐,少许糖,搅拌均匀
点击查看大图7.盖上保鲜膜,腌制3-4小时,腌制的时间越长越入味
点击查看大图8.粽叶刷洗干净,用水浸泡备用(新鲜的粽叶直接使用即可,如果是干燥的粽叶,需要提前浸泡并煮软才可以使用)
点击查看大图9.泡好的糯米沥干水分,淋入腌排骨时多余的酱汁,搅拌均匀
点击查看大图10.粽叶1/3处剪开
点击查看大图11.1/3的粽叶按照肋排的宽度剪出两条
点击查看大图12.将小条放在粽叶下方处 是为了待会把肋排包裹起来
点击查看大图13.腌好的肋排裹上糯米
点击查看大图14.放在粽叶上
点击查看大图15.肋排周围再撒一些糯米
点击查看大图16.粽叶卷成卷
点击查看大图17.如果怕散开可以用牙签固定好
点击查看大图18.蒸锅铺入粽叶,大火上汽后转中火蒸一个小时左右,蒸熟就可以啦,(最后蒸的时间根据量的多少来调整,蒸锅里的水要放足,以防烧干。如果用高压锅的话时间比较节省)
点击查看大图19.来一口么?
点击查看大图20.对于不会包粽子的小厨来说 是不是很简单呢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿