酥粒英式司康

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1.准备好食材，司康胚：低筋面粉170g、细砂糖50g、黄油30g、无铅泡打粉2g、小苏打1g、纯牛奶44ml、奶粉15g、蛋黄38.5g（两枚）。 酥粒：细砂糖20g、黄油11g、低筋面粉20g、奶粉5g。内馅：红豆馅90g。表面装饰：蜜红豆少许。

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2.将司康胚食材低筋面粉170g、细砂糖50g、黄油30g、无铅泡打粉2g、小苏打1g、奶粉15g混合入料里机内打均匀，打至略微泛黄粗粗的玉米粉状态，入容器内备用。

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3.将酥粒食材细砂糖20g、黄油11g、低筋面粉20g、奶粉5g混合入料理机内打均匀，至略微泛黄粗粗的玉米粉状态，入容器内备用

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4.司康胚食材内加入蛋黄两枚，纯牛奶44ml，

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5.用橡皮刮刀压拌均匀，呈团即可。

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6.放入容器内静置松弛30分钟。

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7.取出松弛好的面团，分成均匀的十二等份，滚成小团。

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8.模具内放入纸托，取一只小面团，压扁放入模具内。

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9.将红豆馅分割成15g一份，放入面饼表面，用勺子将红豆馅压扁。

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10.取出小面团压扁，覆盖在红豆馅表面。

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11.这时烤箱预热175度上下火。司康表面撒少许蜜红豆

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12.撒上酥粒，表面装饰几颗蜜红豆。即可送入预热好的烤箱进行烘焙。

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13.烘焙：上下火175度38分钟。

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14.在烤制中～

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15.表面金黄即可出炉。

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16.香喷喷的酥粒英式司康出炉了。

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17.切开一只超级美味！