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在烘焙中在面包的制作中，有各式各样的面包。各种手法的改变方子的调整，都将带来不一样的味道与口感。特别是发酵的控制与火候的设定出炉，都深深影响这面包的味道与嚼劲。在众多的面包之中个人比较喜欢欧包，喜欢那外酥内软的口感。
当然了欧包也有很多种做法，在有限的条件下。我们可以选择我们的做法不一定要求要什么壁炉啊石板啊当然了有的话那就更好了！在条件的限制下我们今天要介绍的这款欧包绝对是一款美味的面包，我们在原乡村欧包的基础上做了些许的调整。并加入了无花果，使得口感与面包的香浓度都大大的提高。那么希望我们今天的面包你会喜欢！
“2个大欧包的量”
点击查看大图1.在制作面包主团之前预先制作波兰种，波兰种也叫液种。鉴定一个波兰种除了时间主要是看种团的发酵程度，表面有气泡感抓开内部是蜂窝状。
点击查看大图2.把发酵好的波兰种倒入盆中，加入除无花果的所有材料。启动搅揉
点击查看大图3.待面团成团的时候加入剪碎的无花果，继续搅揉一会并进入发酵
点击查看大图4.在面团一发发酵好的时候，轻点分成两份。并轻按压成团，尽量不要把面团的气泡排出【要注意我们是不做排气处理的】
点击查看大图5.然后把面团放入发酵篮中进行二发
点击查看大图6.二发完成的时候抖洒点面粉在表面，抖洒的面粉不管是高低粉还是中粉都可以。不用纠结这个...然后用刀片稍微割包一下【划出你喜欢的纹路】
点击查看大图7.烤箱提前预热200度，上下火中层使用水浴法先烤制20分钟。然后拿掉热水继续烤制20分钟即可出炉【水浴法：在烤网底下放入烤盘倒入适量的热水即可】
点击查看大图8.出炉放置冷却即可
点击查看大图9.好吃又嚼劲
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
