青蛙汉堡

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1.制作之前首先准备烫种，把水和面粉中火加热搅拌成糊。然后晾凉使用【个人做的双份的量】

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2.凉了的烫种加入鸡蛋、奶粉、糖、盐和牛奶

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3.再倒入高粉、全麦粉和酵母启动搅揉至扩展加入软化的黄油，继续搅揉至出膜并进入发酵。发酵至手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可

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4.把材料分出12个5g的小面团，再分成6个大的面团。

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5.大面团揉圆之后放入汉堡模里压扁下，小面团揉圆捏成水滴形

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6.在大面团上用剪刀戳一下，把小面团安装上去。进入二发阶段，二发完成在表面刷上少许蛋液

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7.烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟【时间与温度根据自己烤箱特性做出调整】在大概10分钟上色后该上锡纸以免上色过深，烤制出来的汉堡胚晾凉之后用巧克力笔画出青蛙的眼睛和鼻孔

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8.午餐肉或培根稍微煎制下稍微晾下包入生菜

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9.在汉堡胚划个口，包入即可。那么一个萌又好吃的青蛙汉堡就完成了