斑马纹吐司（面包机版）

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1.除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，注意酵母不要和糖、盐直接接触。启动一个揉面程序，揉至能拉出比较厚的膜后加入软化好的黄油。

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2.再次启动和面程序，15分钟，揉至扩展阶段后，这时候可以撑出较薄的膜。

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3.取出面团的四分之一，加入竹炭粉揉匀，这样就得到了两个颜色的面团。

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4.两个面团团圆之后放入面包桶中，两色面团中间用油纸隔开。盖上面包盖，启动发酵程序40分钟。

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5.等面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。

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6.发酵好的面团按压排气，也可以借助排气擀面杖进行排气。排好气的面团都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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7.松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮，其中黑色面团约占原色面团的三分之一。

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8.将黑色面团放在原色面团的中央。

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9.两边交叠起来，也就是折成三折。

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10.再次横向折三折。

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11.之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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12.松弛好的面团再次擀开成长方形。

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13.一样折三折，再次盖上保鲜膜松弛15分钟。

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14.松弛好的面团压扁成小长条形。

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15.用刮刀将面团分成3份，记得开头部分不要切断。

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16.将面团编成辫子形状，收口捏紧。

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17.面团处理好之后放入面包同中，再放入面包机中，进行第二次发酵。

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18.发酵到两倍大，约面包桶的6成高。

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19.启动面包机烘烤模式，40分钟。

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20.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉后就可以切片。

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21.每一片都是不同花纹。