搜索
做过豹纹吐司之后，就想着能不能换点新花样。想来想去，斑马纹的似乎也是不错。这次直接用面包机来做，从揉面到发酵到烘烤，一台面包机就能搞定。成品也是不错，切开之后每一片都是惊喜。想想，烘焙的乐趣也就在于此。
点击查看大图1.除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，注意酵母不要和糖、盐直接接触。启动一个揉面程序，揉至能拉出比较厚的膜后加入软化好的黄油。
点击查看大图2.再次启动和面程序，15分钟，揉至扩展阶段后，这时候可以撑出较薄的膜。
点击查看大图3.取出面团的四分之一，加入竹炭粉揉匀，这样就得到了两个颜色的面团。
点击查看大图4.两个面团团圆之后放入面包桶中，两色面团中间用油纸隔开。盖上面包盖，启动发酵程序40分钟。
点击查看大图5.等面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
点击查看大图6.发酵好的面团按压排气，也可以借助排气擀面杖进行排气。排好气的面团都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图7.松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮，其中黑色面团约占原色面团的三分之一。
点击查看大图8.将黑色面团放在原色面团的中央。
点击查看大图9.两边交叠起来，也就是折成三折。
点击查看大图10.再次横向折三折。
点击查看大图11.之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图12.松弛好的面团再次擀开成长方形。
点击查看大图13.一样折三折，再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图14.松弛好的面团压扁成小长条形。
点击查看大图15.用刮刀将面团分成3份，记得开头部分不要切断。
点击查看大图16.将面团编成辫子形状，收口捏紧。
点击查看大图17.面团处理好之后放入面包同中，再放入面包机中，进行第二次发酵。
点击查看大图18.发酵到两倍大，约面包桶的6成高。
点击查看大图19.启动面包机烘烤模式，40分钟。
点击查看大图20.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉后就可以切片。
点击查看大图21.每一片都是不同花纹。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
