搜索
天气渐热，慕斯蛋糕应该是夏季最好的甜品。
紫薯含有多种维生素，而且是粗纤维的美味哦，用它来做甜品不仅健康还美观，完完全全的食物本色，小伙伴们，有木有动心呢。。。。
喜欢的小伙伴们赶紧动手做起来吧，好看又好吃哦。。。。
点击查看大图1.蛋黄打散
点击查看大图2.蛋白分两次加入细砂糖
点击查看大图3.打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
点击查看大图4.取半的蛋白与之前的蛋黄糊拌匀，再将剩余的蛋白倒入，完全拌匀
点击查看大图5.分两次倒入过筛的低粉拌匀
点击查看大图6.拌好后的样子
点击查看大图7.装入裱花袋
点击查看大图8.烤盘铺一层烤纸，将做好的蛋糕糊挤在烤盘上，表面撒少量糖粉180度烘焙15-18分钟
点击查看大图9.烘焙完毕之后，取出蛋糕片，冷却后用饼干切面切出圆形
点击查看大图10.紫薯提前蒸熟，将紫薯泥与全脂牛奶拌匀
点击查看大图11.吉利丁粉+冷水溶解后，再隔热蒸一会，呈液态状
点击查看大图12.将吉利丁液倒入紫薯泥中
点击查看大图13.淡奶油+糖粉打发好的样子
点击查看大图14.将紫薯泥和淡奶油混合拌匀
点击查看大图15.倒入半圆形模具中，最后放一片圆形的蛋糕片，这个慕斯糊的量可以做5个半圆形的小慕斯蛋糕，送入冰箱冷藏3小时定型
点击查看大图16.取出模具，用热毛巾捂一下，立刻倒扣脱模
点击查看大图17.裱花袋中装入适量奶油霜
点击查看大图18.对慕斯蛋糕进行最后装饰，大家自由发挥好了
点击查看大图19.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
